PERMIS ET PAIEMENTS :
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Pour servir de la nourriture au public, vous devez obtenir un permis valide du département de la santé.
Si vous prévoyez de préparer et de servir des aliments au public lors d'un événement temporaire, veuillez contacter le service de santé du comté de Tompkins. Tous les aliments préparés ou servis lors d'événements temporaires doivent être préparés sur place ou dans une installation titulaire d'un permis.
Demande d'autorisation temporaire d'alimentation :
Votre demande doit être soumise au département de la santé du comté de Tompkins au moins deux semaines avant l'événement afin d'éviter les frais d'expédition. La demande sera examinée et si les conditions de Part 14-2 of the New York Sanitary Code peuvent être respectées, un permis sera délivré. Veuillez noter que des frais peuvent être exigés. Les tarifs sont déterminés en fonction de la durée de l'événement (un jour ou plusieurs jours) et de la complexité du menu (menu simple ou complexe). Notre bureau vous contactera après avoir reçu et examiné votre demande et vous informera si des frais sont dus.
Certains restaurants du comté de Tompkins peuvent obtenir l'autorisation de servir de la nourriture lors d'événements qui ne se déroulent pas dans leur établissement. Si vous possédez ou exploitez un restaurant dans le comté de Tompkins, appelez le département de la santé pour savoir si vous êtes autorisé(e) à le faire et pour obtenir de plus amples informations.
Formation sur les permis alimentaires temporaires
Vous devez répondre à un questionnaire de formation une fois par an pour obtenir une autorisation temporaire de restauration.
(1) Visionnez les diapositives de la formation en ligne puis accédez au quiz sur la dernière diapositive, ou
(2) Téléchargez le PDF de la formation, ou
(3) Accédez directement au quiz de la formation.
Des questions ?
- Consultez notre page FAQ pour plus d'informations et pour connaître les frais applicables.
Contact
- Division de la santé environnementale, du lundi au vendredi, de 8h30 à 16h30 Appelez le (607) 274-6688 ou envoyez un e-mail.
Informations sur l'indemnisation des travailleurs et l'invalidité
Votre permis d'exploitation ne sera délivré que si un ou plusieurs des formulaires suivants sont joints à votre demande.
1. Lorsque la couverture WC/DB EST assurée :
A. Indemnisation des travailleurs :
- Formulaire C-105.2 - Certificat d'assurance contre les accidents du travail (délivré par l'assureur du demandeur) ; OU
- Formulaire U-26.3 - Certificat d'assurance contre les accidents du travail (délivré par le Fonds d'assurance de l'État) ; OU
- Formulaire SI-12 - Certificat d'auto-assurance contre les accidents du travail, OU
- GSI - 105.2 - Certificat de participation à l'auto-assurance collective en matière d'accidents du travail ; ET
B. Prestations d'invalidité :
- DB-120.1 - Certificat de prestations d'invalidité (délivré par l'assureur du demandeur) ; OU
- Formulaire DB-155 - Certificat de prestations d'invalidité auto-assurance
2. Lorsque la couverture WC/DB N'EST PAS assurée. (y compris les organisations à but non lucratif)
- Formulaire CE-200 - Certificat d'attestation d'exemption de la couverture de l'indemnisation des travailleurs et/ou des prestations d'invalidité de l'État de New York.
Si vous ou l'organisation n'avez pas de salariés, vous ou l'organisation êtes tenu(e) de remplir le formulaire CE-200 (pas de salariés) d'exonération de l'indemnisation des accidents du travail et de l'invalidité.
Vous ou votre représentant pouvez accéder à la demande en ligne sur le site web de la commission des accidents du travail à l'adresse suivante : wcb.ny.gov. Cliquez sur le bouton « Exemption WC/DB » sur la page web principale du Conseil, puis cliquez sur « Demande d'exemption WC/DB (formulaire CE-200) ». Après avoir rempli la demande en ligne, l'attestation d'exonération peut être imprimée immédiatement. Le formulaire doit être daté et signé par vous ou le représentant de l'organisation. Appelez le 1-866-802-3604 pour qu'une demande vous soit envoyée ou soit envoyée à votre organisation (délai de 4-6 semaines).
F.A.Q. pour les autorisations de restauration temporaire
Fiches d'information sur la restauration temporaire (tous les PDF, 154 Ko ou moins)
- Liste de contrôle pour les permis alimentaires temporaires
- Liste de contrôle pour la vente de pâtisseries
- Organiser une vente de pâtisseries en toute sécurité
- Conseils de sécurité pour les barbecues
- Éliminer le contact avec les mains nues
- Comment organiser un événement en toute sécurité
- Températures importantes pour les aliments
- Conseils pour la sécurité alimentaire lors d'événements communautaires
- Assurer la sécurité des repas-partage
- Méthode approuvée de lavage manuel de la vaisselle
- Code sanitaire de l'État de New York, parties 14-2 (site web du NYSDOH)
