Food Program

 GIẤY PHÉP & KHOẢN THANH TOÁN:
 Nhấp vào Đây để truy cập các dịch vụ trực tuyến

---

• Gia hạn Giấy phép FSE trực tuyến: NHẤP VÀO ĐÂY
• Xin Giấy phép dịch vụ ăn uống tạm thời: NHẤP VÀO ĐÂY

Chương trình Dịch vụ Ăn uống cung cấp các dịch vụ sau:

• Cấp giấy phép cho các Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống ở Quận Tompkins:

Hãy gọi cho Ban Sức khỏe Môi trường theo số (607) 274-6688 để biết thông tin về cách xin giấy phép vận hành Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
 

• Cấp giấy phép cho các Sự kiện dịch vụ ăn uống tạm thời:

Thông tin về việc xin giấy phép tạm thời để phục vụ thực phẩm cho người dân. Hãy gọi để biết các khoản phí áp dụng trước khi gửi đơn đăng ký đã hoàn thành qua đường bưu điện. Điện thoại (607) 274-6688, Thứ Hai–Thứ Sáu, 8:30–4:30.

Để biết Câu hỏi thường gặp và ứng dụng, hướng dẫn cũng như danh sách kiểm tra có thể tải xuống (pdf) để xin giấy phép Sự kiện tạm thời, hãy nhấp vào liên kết này.
 

• Cấp phép vận hành dịch vụ ăn uống cho các tổ chức tôn giáo, hội kín và từ thiện trong giai đoạn hai năm miễn là tổ chức cung cấp thông báo về các sự kiện và đáp ứng các yêu cầu sau.  Cơ sở phải hoạt động không quá một lần một tuần và phải hoạt động tại địa điểm cơ sở chính.  Nếu cơ sở hoạt động nhiều hơn một lần một tuần và/hoặc có sự kiện ngoài cơ sở chính của họ, họ sẽ cần phải có giấy phép hoạt động từ Phòng Y tế. Một tổ chức đáp ứng các yêu cầu miễn trừ có thể cung cấp thông báo và ngày hoạt động dự định cho Phòng Y tế bằng cách gửi email cho chúng tôi theo địa chỉ tceh@tompkins-co.org.

• Đánh giá và phê duyệt kế hoạch cho các Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống mới (ngoài ra, bắt buộc phải có kế hoạch khi tu sửa mở rộng các cơ sở vật chất):

Hãy gọi để biết gói khai trương vận hành, thông tin thêm và lệ phí áp dụng. Các kế hoạch phải được phê duyệt trước khi xây dựng hoặc tu sửa cơ sở.
 

• Kiểm tra các hoạt động của Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống để cung cấp chương trình giáo dục và ngăn ngừa Bệnh từ thực phẩm:

Các cơ sở được cấp phép sẽ được thanh tra chuẩn hóa của NYS kiểm tra ít nhất mỗi năm một lần. Các cơ sở được kiểm tra lại nếu quan sát thấy các vi phạm nghiêm trọng trong quá trình kiểm tra ban đầu.  Nhấn vào đây để xem bảng kết quả Kiểm tra.

 

• Trả lời các khiếu nại của người tiêu dùng về sức khỏe cộng đồng và an toàn thực phẩm:

Khi có các khiếu nại liên quan đến an toàn thực phẩm và/hoặc nguy cơ đối với sức khỏe cộng đồng, các cơ sở cũng sẽ được thanh tra.

 

• Điều tra các bệnh liên quan đến thực phẩm:

Nếu bạn tin rằng mình bị bệnh sau khi ăn ở một nhà hàng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Liên hệ với bác sĩ của bạn để có thể lấy mẫu phân hoặc chất nôn ngay lập tức (điều này sẽ giúp chúng tôi ngăn chặn bệnh liên quan đến thực phẩm). Cuộc phỏng vấn sẽ kéo dài 15-30 phút và sẽ bao gồm điều tra về thực phẩm bạn đã tiêu thụ trong 72 giờ trước.

 

• Các khóa học về an toàn thực phẩm:

TBA

 

• Thông tin giáo dục về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở được cấp phép

(Đối với các câu hỏi về an toàn thực phẩm tại nhà, hãy gọi: tổ chức Cornell Cooperative Extension theo số (607) 272-2292)

 

• Hội thảo chuyên đề về an toàn thực phẩm theo yêu cầu đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống 

 

• Cung cấp áp phích về nghẹt thở, nhãn dán an toàn thực phẩm, mẫu nhật ký theo dõi nhiệt độ, tài liệu phát về thông tin an toàn thực phẩm và bản sao của Bộ luật Vệ sinh đối với Cơ sở kinh doanh dịch vụ thực phẩm của Tiểu bang New York.

  

Nguyên tắc và yêu cầu

•         An toàn thực phẩm tại các cơ sở được cấp phép sau khi mất điện
•         Mất nước tại các cơ sở thực phẩm được cấp phép
•         Quản lý thực phẩm an toàn tại cơ sở được cấp phép sau hỏa hoạn
•         Sổ tay hướng dẫn cho chủ sở hữu nhà hàng tại Quận Tompkins

Tờ thông tin thực phẩm

•         12 lời khuyên an toàn thực phẩm
•         Salad mùa hè an toàn
•         An toàn khi dã ngoại

    

Tài liệu giáo dục cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (PDF)

•         Khử trùng bằng hóa chất
•         Sơ đồ đường sưởi & làm mát
•         Tự đánh giá / Tự kiểm tra
•         Các công ty sản xuất dầu mỡ
•         Chấm dứt việc tiếp xúc bằng tay trần
•         Nhiệt độ quan trọng đối với thực phẩm
•         Nhật ký hiệu chuẩn nhiệt độ
•         Cách rửa bát đĩa thủ công đã được phê duyệt

Các liên kết liên quan đến thực phẩm khác để truy cập

•         Bộ Nông nghiệp và Thị trường Hoa Kỳ
•         USDA
•         Cục Quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ
•         Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia
•         Sở Y tế Tiểu bang New York
•         Tổ chức Cornell Cooperative Extension